Esta ensalada de lechuga y manzana es ideal para acompañar cualquier comida, es fresca y a los niños generalmente les gustan las preparaciones con frutas.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Total: 10 minutos
Cantidad: Para 4 porciones
Ingredientes:
- 1/2 lechuga crespa morada
- 1/2 lechuga verde lisa
- 1 manojo de rúgula
- 2 manzanas amarillas
- 2 cucharadas de limón
- 3/4 de taza de yogur natural
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de cebollín
- Maní al gusto (opcional)
Preparación:
- 1. Para hacer esta ensalada de lechuga y manzana, lava las lechugas y pídele ayuda a tu hijo para deshojarlas y cortarlas en bocados.
2. Corta las manzanas en cubos grandes, dejándoles la piel para conservar la mayor cantidad de vitaminas y darle buen color.
3. Sumérjelas en agua con el jugo de limón para que no se oxiden.
4. Mezcla el yogur con el azúcar y el cebollín, escurre las manzanas y mézclalas con el yogur.
5. Pon en la ensaladera la mitad de las lechugas, agrega la mitad de las manzanas y revuelve.
6. Repite y termina con una capa generosa de maní, si te gusta.
Puedes agregarle a esta ensalada de lechuga y manzana toda clase de frutos secos, guisantes, alverjitas, pasas rubias, lo que se te ocurra que puede gustarles a los niños.
