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Ensalada de lechuga y manzana

Por

Ensalada de lechuga y manzana

Ensalada de lechuga y manzana

Mariana Perdomo
Esta ensalada de lechuga y manzana es ideal para acompañar cualquier comida, es fresca y a los niños generalmente les gustan las preparaciones con frutas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Total: 10 minutos

Cantidad: Para 4 porciones

Ingredientes:

  • 1/2 lechuga crespa morada
  • 1/2 lechuga verde lisa
  • 1 manojo de rúgula
  • 2 manzanas amarillas
  • 2 cucharadas de limón
  • 3/4 de taza de yogur natural
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de cebollín
  • Maní al gusto (opcional)

Preparación:

    1. Para hacer esta ensalada de lechuga y manzana, lava las lechugas y pídele ayuda a tu hijo para deshojarlas y cortarlas en bocados.

    2. Corta las manzanas en cubos grandes, dejándoles la piel para conservar la mayor cantidad de vitaminas y darle buen color.

    3. Sumérjelas en agua con el jugo de limón para que no se oxiden.

    4. Mezcla el yogur con el azúcar y el cebollín, escurre las manzanas y mézclalas con el yogur.

    5. Pon en la ensaladera la mitad de las lechugas, agrega la mitad de las manzanas y revuelve.

    6. Repite y termina con una capa generosa de maní, si te gusta.

Puedes agregarle a esta ensalada de lechuga y manzana toda clase de frutos secos, guisantes, alverjitas, pasas rubias, lo que se te ocurra que puede gustarles a los niños.

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