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Arequipe

De

Arequipe

Arequipe

Mariana Perdomo
EL arequipe colombiano es un dulce parecido al caremalo, preparado tradicionalmente con azúcar y almidón de maíz, pero que muy fácilmente puede prepararse de manera casera. Los mexicanos y argentinos tienen un equivalente que es la cajeta y el dulce de leche.

Tiempo de preparación: 2 horas

Total: 2 horas

Cantidad: Para 8 personas

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada

Preparación:

    1. Para preparar el arequipe, debes tener una olla grande y no muy honda, y debes ponerle un trapo en el fondo.

    2. Pon la lata de leche condensada, retirando antes la etiqueta.

    3. Llena la olla hasta la mitad con agua y pon a cocinar en la estufa a fuego medio. Las latas deben estar en agua hirviendo al menos durante una hora y treinta minutos.

    4. Deja enfriar la lata en el agua.

    5. Destapa con cuidado y pasa a un frasco. Notarás que ha cambiado el color y la textura de la leche condensada. ¡Ya está listo el arequipe!

    6. Sirve este delicioso postre con varias cucharas y comparte en familia.

NOTA

Este postre de sirve tradiconalmente los domingos después de almuerzo, una linda y sencilla idea que invita a compartir.

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