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Arepas venezolanas

De

Arepas venezolanas

Arepa venezolana

Cocinarapida.net
Prepara esta deliciosa receta de arepas venezolanas y pon en la mesa una variedad de rellenos para que cada uno ennla familia prepare lo que más le guste.

Tiempo de preparación: 1 hora

Total: 1 hora

Cantidad: Para 4 porciones

Ingredientes:

  • 250gr de harina de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar blanco
  • 150g de queso mozarella rallado fino
  • Agua tibia
  • 1/2 cucharada de aceite vegetal
  • Aceite para saltear

Preparación:

Para los rellenos (Todo al gusto):

Jamón en cubitos

Queso mozarella rallado

Pechuga de pollo cocinada

Tomate picado

Aguacate

Fríjol negro cocinado (caraotas)

    1. Pon en una fuente la harina de maíz, sal y azúcar y revuelve muy bien para que se integren bien y sazonen parejo.

    2. Agrega poco a poco agua tibia a la harina hasta que la masa quede maleable, como plastilina (masilla).

    3. Agrega el queso mozarella rallado e integra bien a la masa y agrega un pcoo de aceite para que la masa no quede seca. Forma arepas del tamaño que más te guste, te aconsejo que las hagas más o menos de 15cms, y que tengan un grosor de 1-2cms.

    4. Pon una sartén a fuego medio y agrega aceite para freír. Recuerda hacer esto alejada de los niños para evitar quemadura y accidentes. Fríe las arepas 3 minutos por cada lado, hasta que doren bien. Pasa a un plato con papel absorvente y deja que escurra el exceso de grasa.

    5. Una vez fritas abre las arepas por la mitad, sin cortarlas del todo para poderlas rellenar.

    6. pon en la mesa los rellenos que más te gusten, jamón y queso, pollo con mayonesa y cubitos de aguacate, fríjol, carne desmechada, etcétera, y sirve.

NOTA

El relleno más famoso de la arepa, el más reconocido, se llama Reina Pepiada. Es una combinación de guacamole, mayonesa, pollo desmechado, un poquito de mostaza, sal y pimienta. Esta mezcla se llama así en honor a una reina muy bella (pepiada se usaba para referirse a mujeres muy bonitas). Es sin duda un relleno delicioso, pero puedes crear tu propio estilo e innovar con diferentes sabores.

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